marți, 23 mai 2017

Prajitura fara blat cu mere si ulei de cocos

Cand am primit provocarea de la Vegis, m-am bucurat peste masura. Imi plac provocarile, imi place sa imi pun mintea la contributie, imi place sa creez si sa surprind (chiar si pe mine, de multe ori). Uleiul de cocos este preferatul meu dintre toate categoriile de ulei. Este versatil si poate fi folosit in atat de multe moduri, incat nu imi lipseste din casa (nu spun bucatarie, pentru ca am si in baie si in dormitor). Caut intotdeauna sa fie presat la rece si sa aiba miros, pentru ca imi place la nebunie atat gustul (mi se mai intampla sa il mananc cu lingurita), dar si mirosul. Iar uleiul de cocos Niavis se incadreaza perfect in ceea ce caut eu.

Mi-a fost greu sa aleg o reteta in care sa il folosesc, dar prajitura cu mere fara blat a iesit castigatoare. Este extrem de usor de facut si de consumat (mai ales!).

Pentru aceasta delicioasa prajitura ai nevoie de urmatoarele ingrediente: 3 mere, 3 oua, 80 g stevia, 100 ml lapte, 30 ml ulei de cocos, 100 g faina.

Merele se curata de coaja si se taie felii subtiri, dupa ce s-a eliminat cotorul. Ouale se bat impreuna cu zaharul, se adauga laptele, uleiul de cocos in stare lichida, apoi faina. Compozitia rezultata este asemanatoare cu cea de clatite si se toarna peste merele deja taiate felii. Se omogenizeaza totul incet.

Intr-o tava tapetata cu hartie de copt (eu am folosit un vas de jena de 22 x 22 cm) se pun merele cu lingura, apoi se toarna compozitia ramasa. Deasupra am pus un mix de alune de padure, nuci, caju si migdale.

Am lasat prajitura la cuptor aproximativ 30 minute (depinde de la cuptor la cuptor timpul de coacere), iti vei da seama cand este gata dupa gradul de rumenire. In acest timp am facut sosul de zahar ars: am pus intr-un bol ceramic 100 g zahar si 30 g ulei de cocos (in stare solida) si am bagat bolul in cuptorul cu microunde timp de 4 minute (poti face acest lucru si pe aragaz, insa mie mi se pare mai simplu asa). Verifici sa se topeasca zaharul si amesteci bine, pentru omogenizare. Apoi torni in sos 100 ml de smantana pentru frisca, direct din cutie, fara sa o bati si amesteci in continuare. Vei pregati un sos delicios, cu aroma de cocos si gust de zahar ars. 

Mi se pare reteta perfecta pentru un dulce rapid si sanatos, singura problema este ca se termina prea repede. 

Cum ti se pare aceasta reteta? Ai incerca-o? Cum folosesti uleiul de cocos?


Cu drag,

Alina

16 comentarii:

  1. yamy, arata foarte delicios, nu cred ca am incercat pana acum varianta asta cu mere si cocos

    RăspundețiȘtergere
  2. Arata super si este o idee buna de a folosi uleiul de cocos.

    RăspundețiȘtergere
  3. O combinatie de acest gen nu am incercat, dar prajituri cu mere nu lipsesc de la masa :D

    RăspundețiȘtergere
  4. Nici eu nu am incercat varianta de mere cu cocos, insa prajiturile/tartele/strudele/placinticile cu mere sunt preferatele mele! <3

    RăspundețiȘtergere
  5. Arata bine. Ma bucur ca ai inlocuit si zaharul rafinat, ca nu-i prietenul meu in ultima vreme si as vrea sa-l ocolesc. Cu siguranta, voi incerca si eu, pentru ca ironia face sa fiu mare fan crema de zahar ars :d

    RăspundețiȘtergere
  6. Oh, cum arata! Nu cred ca-mi pot lua gandul de la ea pana nu o voi gati si eu! ideea de a pune ulei de cocos ma incanta maxim, pur si simplu ii ador aroma :)

    RăspundețiȘtergere
  7. Suna tare bine aceasta reteta, cred ca este super gustoasa.

    RăspundețiȘtergere
  8. Arată delicios de bun și chiar aș fi tentată să o încerc și eu. Încă nu folosesc uleiul de cocos decât pentru îngrijire, dar ar fi timpul să îl adaug și în bucătărie.

    RăspundețiȘtergere
  9. Cand am vazut mere, nu m-am entuziasmat prea tare.. pentru ca nu imi plac prea tare. Dar bănuiesc eu ca din cauza uleiuluu de cocos i se schimba gustul.. si mi-a plouat in gura pana la final :))

    RăspundețiȘtergere
  10. fara blat? chiar interesant, o sa incerc neaparat!

    RăspundețiȘtergere
  11. Interesant asociere :P Fara blat mie nu-mi prea place. Dar fiecare cu gusturile sale.

    RăspundețiȘtergere
  12. Interesant!!! Si imi place mult poza!!!!
    rata super yammy prajiturica :))

    RăspundețiȘtergere
  13. Nu am incercat-o dar ma tenteaza reteta, e usor de facut!

    RăspundețiȘtergere
  14. N-am folosit pana acum uleiul de cocos in alimentatie, ci doar ca tratament pentru par! :D Prajitura pregatita de tine arata apetisant si sunt sigura ca e gustoasa. O voi incerca pentru ca am deja toate ingredientele!

    RăspundețiȘtergere
  15. Arata bine. Iubesc prajiturile cu mere si cred ca aceasta ar fi usor de facut si extrem de delicioasa

    RăspundețiȘtergere
  16. Arata minunat si cred ca este si foarte savuroasa. Eu folosesc uleiul de cocos in scopuri cosmetice, dar uneori il mai pun in salate sau peste budinca de semninte chia.

    RăspundețiȘtergere

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...