Food related - Tiramisu

Nu vreau sa credeti ca transform blogul intr-unul culinar, insa Daniela si-a exprimat parerea la o postare trecuta in legatura cu reteta de tiramisu si am promis ca o postez. Eu sunt mare amatoare de gatit si prajiturit si pot sa postez, din cand in cand, ce prepar. M-ar ajuta sa stiu si parerea voastra, asa ca va astept cu drag sugestiile, recomandarile sau reclamatiile.


Asadar, pentru tiramisu avem nevoie de urmatoarele ingrediente:
  •  piscoturi (eu am luat un pachet de 400 g, mi-au mai ramas cateva);
  • o cutie mascarpone;
  • o cutie frisca/smantana pentru frisca;
  • 3 oua;
  • 150 g zahar;
  • esenta de rom;
  • cacao; 
  • cafea fara zahar.
Preparare:

Cafeaua se fierbe si se lasa pana se raceste complet. Eu fac cafeaua foarte tare, asa cum imi place - la o cana de apa pun 2 lingurite de cafea.

Se freaca zaharul cu galbenusurile pana ce amestecul devine spumos, se adauga esenta de rom si cutia de mascarpone si se mixeaza bine. Separat, albusurile se bat spuma. Separat, se bate si frisca si se incorporeaza totul in crema de mascarpone.

Intr-un vas se pun piscoturile trecute prin cafea, apoi un strat generos de crema, un strat de cacao, iar piscoturi, crema si cacao. 

Fotografiile de mai jos sunt de la primul meu tiramisu, nu stiu cum am reusit sa-l asez pe atatea straturi. Acum il fac intr-un vas de yena, ce permite doua straturi.

De obicei, il las peste noapte la rece, abia a doua zi il tai. Astfel, se intrepatrund toate aromele perfect.



Si fotografia de la care a plecat nebunia:


Ce ziceti, cine face azi tiramisu? Mai postez si alte retete?

Comentarii

simona a spus…
O, ce fain arata, eu nu am facut niciodata, dar as vrea sa imi iau inima in dinti si sa incerc vara asta :P
Si daaaa, posteaza si alte retete, nu are nicio treaba cu specificul blogului tau, oricat ne-am farda, mai si gatim pe acasa, nu? :P Mie mi se pare chiar interesant sa vad ce retete mai pun in practica ale mele colege bloggerite! :D


VintageLook
Lizuca Guzulescu a spus…
Prajitura mea preferata, o sa fac si eu de Paste, ultima data am facut de Revelion.
Lavender Thoughts a spus…
Am facut de vreo doua ori, cred ca reteta pe care o am e precum cea data de tine - eu nu am stitu niciodata retete "pe de rost", scripta manent :)); mie imi place mult Tiramisu dar ai mei nu se dau in vant!

Al tau arata excelent!!! Imi vine sa dau cu degetul pe monitor!:))
E uimitor cum l-ai cocotat asa! Am crezut ca ai folosit tava cu margini detasabile!

Bravo, Alina! Eu, fara ezitare, votez si pentru alte retete!!!

Multi pupici, scumpa!
Ilda
Portrait Black a spus…
Arata foarte bine ! Nu sunt o fana declarata Tiramisu, insa imi place sa mananc din cand in cand asa, de-o pofta!
Delia a spus…
mmm, ce bine arata. Nu sunt eu mare fan tiramisu, dar daca imi ofera cineva, nu refuz :D
fashion doctor a spus…
arata minunat,mi-ai facut pofta! puppii
Alina Anghel a spus…
Simo, asa feedback pozitiv nu asteptam din prima :D Eu credeam ca n-o sa imi place tiramisu, datorita oului crud. Dar este desetul meu preferat, mai ales vara, este erxtrem de racoritor :D Sa faci, e usor si bun! Pup!
Alina Anghel a spus…
Eu o fac si fara motive, atat de mult imi place :D
Alina Anghel a spus…
Multumesc, draga mea! La mine chiar se mananca, de obicei nu ne ajunge :)) O sa mai postez, din cand in cand! Pupici!
Alina Anghel a spus…
Deci pe tine as sti cu ce sa te primesc in vizita :D
Alina Anghel a spus…
Stella, te invit la mine, dupa Paste :D Acum deja nu mai am :)) Pup!
Loloablestuff a spus…
Arata UIMITOR! La cum sunt pozele, nici nu vreau sa-mi imaginez cat de gustos era. Tiramisu se intampla sa fie prajitura mea preferata :D
Alina Anghel a spus…
Multumesc :D sa stii ca pozele nu-s facute special pentru blog, le-as fi facut altfel. Dar am zis ca postez reteta si pun ce fotografii am deja :)
Camy a spus…
Eu ador tiramisu si fac destul de des ❤
mihaela pojogu a spus…
il fac mai tarziu dupa Paste. Eu galbenusurile le gatesc putin pe foc, nu le folosesc crude. Yuuumyy!!
Alina Anghel a spus…
Si mie imi place destul de mult!
Alina Anghel a spus…
Am mai auzit varianta cu galbenusurile pe foc, eu incerc sa folosesc oua cat mai proaspete. Nu postezi si tu cand il faci? :)
Gabriela Dobra a spus…
.-) Cred ca o sa fac si eu de Paste :-) Al tau arata DE-LI-CIOS!!!
Reteta mea e asemanatoare cu a ta, atat ca eu nu am pus si frisca si din cauza asta nici nu iesea atat de inalt :-) Iar in loc de esenta de rom am adaugat Amaretto Diaronno (un lichior italian de migdale) sau in lipsa, esenta de migdale :-)
Alina Anghel a spus…
Multumesc! Am facut si eu doar cu mascarpone, insa nu este atat de pufoasa crema. Cu esenta de migdale am incercat si mi-a placut, urmeaza menta.
RoseBlue a spus…
Cum a spus si Simona mai sus - retete si trucuri de gatit sunt intotdeauna binevenite.
Arata grozav tiramisu, dar la mine prajiturile de Pasti au fost deja 'programate' si am redus la minim - o prajitura, 2 cozonaci, 2 pascute (teoretic :))
Apropo de reactii de respingere la unele retete, eu nu credeam vreodata ca o sa imi placa crema de zahar ars - m-au obligat sa mananc colegele de camera din facultate si de atunci a ajuns prima la "rapid si simplu de preparat".
Azi am facut biscuiti cu nuci si stafide - calorii muuuulte :)
Pofta buna si pupici!
Alina Anghel a spus…
Off, ce bine suna biscuitii tai! Si cu crema de zahar ars am avut o problema, pana am gustat. Evident, acum imi place si se face si repede :))
Pentru Pasti nu fac nimic, maine plecam la ai mei parinti. Am cumparat un cozonac si astept sa vad ce gasesc bun acasa :D
RoseBlue a spus…
Biscuitii sunt simplu de facut (o reteta usor adaptata de pe blogul Kadiei).
Pofta buna la toate bunatatile si Paste fericit alaturi de cei dragi!
Claudia Vaga a spus…
oooo,arata minunat!!:)bine ca o vad doar in poza si nu in realitate:))
hapi2233 a spus…
Esenta de migdale suna bine!
Daniela a spus…
ooo, multumesc mult pentru reteta!! si pentru dedicatie :)
reteta mi se pare simpla si rapida, asa ca o notez! pentru Paste am promis deja ca fac amandine si nu pot sa schimb meniul acum :)) dar intr-un weekend dupa Paste va fi tocmai bun un tiramisu bun-bun! :) merci, Alina.
Dara a spus…
Ce bine arata si ce pofta imi face!!! Eu nu ma pricep mai deloc la gatit, dar as vrea sa mai dezvalui si alte retete:).
Andreea Vasilache a spus…
:X:X Arata asa de bine!!
Alina Anghel a spus…
Claudia :))
Alina Anghel a spus…
Cu placere, draga mea! Eu sunt fan amandine, trebuie sa recunosc! Si am mancat una atat de buna la o cofetarie din orasul meu natal, de mi-a ramas gandul la ea! Te pup si astept impresii, daca faci tiramisu :D
Alina Anghel a spus…
Dara, te invit intr-o zi la o portie? :D Se face usor, usor ... si se mananca si mai usor :))
Dalia a spus…
Prea ispitoare postarea asta pentru o persoana care incearca sa slabeasca :-)) arata super bine :-D sa mai postezi retete fiindca si eu sunt innebunita dupa gatit :-D :-*
Valeria Chertes a spus…
Mulțumim pentru rețeta.