Nu vreau sa credeti ca transform blogul intr-unul culinar, insa Daniela si-a exprimat parerea la o postare trecuta in legatura cu reteta de tiramisu si am promis ca o postez. Eu sunt mare amatoare de gatit si prajiturit si pot sa postez, din cand in cand, ce prepar. M-ar ajuta sa stiu si parerea voastra, asa ca va astept cu drag sugestiile, recomandarile sau reclamatiile.
Asadar, pentru tiramisu avem nevoie de urmatoarele ingrediente:
- piscoturi (eu am luat un pachet de 400 g, mi-au mai ramas cateva);
- o cutie mascarpone;
- o cutie frisca/smantana pentru frisca;
- 3 oua;
- 150 g zahar;
- esenta de rom;
- cacao;
- cafea fara zahar.
Preparare:
Cafeaua se fierbe si se lasa pana se raceste complet. Eu fac cafeaua foarte tare, asa cum imi place - la o cana de apa pun 2 lingurite de cafea.
Se freaca zaharul cu galbenusurile pana ce amestecul devine spumos, se adauga esenta de rom si cutia de mascarpone si se mixeaza bine. Separat, albusurile se bat spuma. Separat, se bate si frisca si se incorporeaza totul in crema de mascarpone.
Intr-un vas se pun piscoturile trecute prin cafea, apoi un strat generos de crema, un strat de cacao, iar piscoturi, crema si cacao.
Fotografiile de mai jos sunt de la primul meu tiramisu, nu stiu cum am reusit sa-l asez pe atatea straturi. Acum il fac intr-un vas de yena, ce permite doua straturi.
De obicei, il las peste noapte la rece, abia a doua zi il tai. Astfel, se intrepatrund toate aromele perfect.
Si fotografia de la care a plecat nebunia:
Ce ziceti, cine face azi tiramisu? Mai postez si alte retete?
Comentarii
Si daaaa, posteaza si alte retete, nu are nicio treaba cu specificul blogului tau, oricat ne-am farda, mai si gatim pe acasa, nu? :P Mie mi se pare chiar interesant sa vad ce retete mai pun in practica ale mele colege bloggerite! :D
VintageLook
Al tau arata excelent!!! Imi vine sa dau cu degetul pe monitor!:))
E uimitor cum l-ai cocotat asa! Am crezut ca ai folosit tava cu margini detasabile!
Bravo, Alina! Eu, fara ezitare, votez si pentru alte retete!!!
Multi pupici, scumpa!
Ilda
Reteta mea e asemanatoare cu a ta, atat ca eu nu am pus si frisca si din cauza asta nici nu iesea atat de inalt :-) Iar in loc de esenta de rom am adaugat Amaretto Diaronno (un lichior italian de migdale) sau in lipsa, esenta de migdale :-)
Arata grozav tiramisu, dar la mine prajiturile de Pasti au fost deja 'programate' si am redus la minim - o prajitura, 2 cozonaci, 2 pascute (teoretic :))
Apropo de reactii de respingere la unele retete, eu nu credeam vreodata ca o sa imi placa crema de zahar ars - m-au obligat sa mananc colegele de camera din facultate si de atunci a ajuns prima la "rapid si simplu de preparat".
Azi am facut biscuiti cu nuci si stafide - calorii muuuulte :)
Pofta buna si pupici!
Pentru Pasti nu fac nimic, maine plecam la ai mei parinti. Am cumparat un cozonac si astept sa vad ce gasesc bun acasa :D
Pofta buna la toate bunatatile si Paste fericit alaturi de cei dragi!
reteta mi se pare simpla si rapida, asa ca o notez! pentru Paste am promis deja ca fac amandine si nu pot sa schimb meniul acum :)) dar intr-un weekend dupa Paste va fi tocmai bun un tiramisu bun-bun! :) merci, Alina.
Trimiteți un comentariu
Iti multumesc pentru comentariul lasat. Prin utilizarea acestui formular esti de acord cu stocarea si manipularea datelor tale pe acest site web.