vineri, 10 iunie 2016

Prajitura cu fructe si Green Sugar

Aveam cateva fructe prin casa si nu stiam exact ce sa fac cu ele. Apoi mi-am adus aminte de competitia la care m-am inscris si de deadline-ul acesteia. Cu o simpla cautare pe google, am gasit o reteta ce mi-a facut cu ochiul. In reteta respectiva am inlocuit zaharul cu green sugar si a iesit o bunatate ce s-a mancat mult prea repede.

Prajitura cu fructe este usor de facut si ai nevoie de:
  • 8 oua
  • 8 linguri apa
  • 16 linguri green sugar
  • 16 linguri faina
  • esenta
  • fructe

Fructe poti pune orice iti doresti, eu am facut o combinatie de capsuni, struguri, nectarine si zmeura. Ca si cantitate, am pus pe deasupra, cat sa acopere intreaga suprafata a prajiturii. Fructele trebuie pregatite inainte de a te apuca de compozitie: sa fie spalate, taiate si lasate la scurs.

Se sparg ouale si se separa albusurile de galbenusuri. Galbenusurile se amesteca cu jumatate din cantitatea de green sugar (opt linguri) pana cand acesta se topeste si galbenusurile isi dubleaza volumul. Dupa ce se topeste green sugarul, se adauga treptat cele opt linguri cu apa si apoi cele saisprezece linguri cu faina (sa nu fie nici rase, nici cu varf).

Intr-un alt vas se bat spuma albusurile cu un praf de sare, iar dupa ce acestea se intaresc, se adauga celelalte opt linguri de green sugar. Se mixeaza compozitia in continuare pana se topeste green sugarul, iar spuma de albusuri se intareste ca pentru bezele. Se adauga peste albusuri amestecul de galbenusuri si se amesteca totul cu grija, de jos in sus, cu ajutorul unei linguri, pentru a pastra compozitia prajiturii cat mai pufoasa. Se adauga esenta (eu am folosit o fiola de esenta de rom) si se pregateste tava (se unge cu unt si se tapeteaza cu faina).

Se porneste cuptorul, se toarna compozitia in tava si se presara fructele peste aluat, fara a le apasa. Pentru a ramane la suprafata aluatului, le poti trece prin faina, eu nu fac acest lucru.
Tava se introduce in cuptorul deja incins si se lasa aproximativ 40 minute la foc mediu. Evident, o incerci cu o scobitoare si o lasi pana se rumeneste frumos.
Am servit prajitura cu fructe proaspete langa (mai ramasesera destule din cele pregatite pentru ea) si o socata cu green sugar, cum altfel?
Pentru socata am folosit cateva flori de soc, lasate la macerat 5 zile cu o felie de lamaie si una de portocala, o lingura de green sugar si un strop de drojdie (am folosit borcanul de mai sus pentru toata compozitia). Am strecurat socata si am servit-o rece, cu menta, zmeura si lamaie. Geniala, imi pare rau ca n-am facut o cantitate mai mare!

Sunt curioasa daca ai facut vreodata prajitura cu fructe si cum ti s-a parut. Reteta de mai sus este foarte usor de preparat, interiorul este pufos, iar exteriorul este un pic crocant. In plus, este usoara si perfecta pentru vara!

Cu drag,

Alina

*Reteta participa la competita Green Sugar pentru bloggeri. Daca iti place, ma poti ajuta cu un comentariu/like/share. #greensugar, #greensugarblogger, #farazahar

17 comentarii:

Katyna spunea...

Ce bunatate ai facut acolo! Ah, si ce pofta de socata mi-ai facut! yummy

Alina Anghel spunea...

Kat, e chiar usor de facut prajitura. Insa e la fel de usor si de mancat, s-a devorat imediat! :))

ilda76 spunea...

Mi-ai facut o pofta de numa-numa!!! Arata demential...
Puuup!

claudia stoica spunea...

delicioasa

Alina Anghel spunea...

Este atat de usor de facut :D Pups!

Alina Anghel spunea...

A fost :)))

Oana Alexandru spunea...

Vaaaiiii ce bine arata, mi-ai facut pofta de ceva dulce <3

Evelyn H spunea...

Wow, ce bine arata! Felicitari! Mi s-a facut pofta, dar mi s-au cam terminat fructele, ma gandesc ce as putea sa ii pun. Socata nu am incercat sa fac niciodata acasa, dar ar cam trebui sa invat, ca o ador :)

rodicag spunea...

Yummiiiii,ce bine arata,cred ca afost foarteeee buna <3

Anonim spunea...

Un deliciu,oricine ar dori sa faca o mica degustare.Chiar mi s-a facut pofta merita sa incercam si noi sa facem bunatatea aceasta,se merita.

Victoria West spunea...

Ah ce bunatate. :))
Sa ai in continuare o saptamana frumoasa!
Xoxo, Victoria

https://fashionstylebeautyandmore.blogspot.ca/

Alina Anghel spunea...

Un dulce sanatos si gustos :D

Alina Anghel spunea...

Este foarte usor de facut socata, ce nu imi place este ca se aduna musculite in jurul borcanului (eu am facut si unul de 10 l pentru al meu iubit, dupa reteta clasica).

Prajitura asta merge facuta cu orice iti trece prin cap, din punctul meu de vedere: fulgi de ciocolata, combinatie de seminte (nuci, alune, migdale) etc.

Alina Anghel spunea...

A fost :D

Alina Anghel spunea...

As propune o degustare, problema este ca a fost atat de buna incat s-a terminat aproape imediat :) Iti recomand sa o incerci!

Alina Anghel spunea...

O bunatate, intr-adevar! Iti multumesc pentru vizita, Victoria! Te pup

DanaStancu spunea...

yammmmyyy

Trimiteți un comentariu

Iti multumesc pentru comentariul lasat. Prin utilizarea acestui formular esti de acord cu stocarea si manipularea datelor tale pe acest site web.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...