Cafea și Povești pe Biscuite

De ce acest titlu? Pentru că sunt perfecte împreuna, garantez, tocmai am testat! Poveștile pe Biscuite sunt, de fapt, create din turtă dulce delicioasă, preparată 100% manual de Raluca. Pe Raluca am cunoscut-o inițial în online și mi-a atras atenția modul ei de lucru și atenția la detalii. Știi, să „pictezi” un produs cât jumătate de palmă sau chiar mai mic nu e chiar ușor, dar Raluca este maestră la asta. Ulterior, ne-am cunoscut și offline, la prima ediție a Lavanda Fest, din 2021. Raluca a acceptat să facă parte din proiectul #InterviuCuUnAntreprenorRomân, iar eu mă bucur că o va cunoaște cât mai multă lume.


Comunitatea mea sigur își dorește să te cunoască mai bine, așadar prezintă-te! Hai să aflăm mai multe despre tine, despre pasiunile tale, cum ai ajuns aici.

Bună! Sunt Raluca și de peste 4 ani spun povești pe turtă dulce. Am 35 ani, sunt mamă și soție, am terminat facultatea de Management turistic și comercial, sunt o balanță ce mereu analizează pașii pe care îi face și încearcă să aleagă drumul cel bun, o persoană ce nu a visat vreodată să lucreze în lumea dulce 😀. 


Totul a început după nașterea fetiței mele, când doream să îi realizez tortul pentru prima aniversare. Pentru că e născută pe 30 decembrie nu am găsit niciun loc să ii realizez tortul mult dorit, așa că nașa mea m-a încurajat și susținut enorm de mult să îl fac eu. Bineînțeles că m-a bufnit râsul și am zis că nu e de mine. Dar după ce am început să caut informații, mi-am achiziționat câteva ustensile, efectiv nu mai reușeam să mă gândesc la altceva. Cum prindeam puțin timp, încercam noi figurine, rețete de torturi și prăjituri. După 3 ani m-am angajat în cofetărie pe partea de design torturi. Iubeam fiecare provocare și nu mă lăsam până nu ieșea totul așa cum trebuia. 

Prin 2017 am avut un moment în care am vrut să fac altceva după job, am încercat tot felul de aranjamente handmade, tablouri, bijuterii, buchete și lumânări din flori de hârtie. Îmi plăcea, dar nu era acel lucru care să îmi aducă bucurie, satisfacție și să mă dedic total. Până la sfârșitul lui 2017 când lucram niște coronițe pentru Crăciun iar fetiță mea a zis că ar da bine niște turtă dulce lângă, fiind dulcele specific acestor sărbători. I-am urmat sfatul iar lumea a reacționat neașteptat de bine, cererea a fost extrem de mare, dar am crezut că o să fie ceva de moment, fiind sărbătorile de iarnă. Dar nu a fost așa, din ianuarie am început să primesc mesaje dacă pot face diverse cadouri. Eu nu știu să spun nu când e vorba de provocări, așa că am acceptat fără să mă gândesc dacă va fi realizabil ceea ce vor ei. Mereu îmi place să îmi depășesc limite și să îmi înving anumite frici.

Cum ți-a venit ideea acestui business/proiect/concept și ce te-a determinat să îl creezi?

Ideea mi-a venit în momentul în care am realizat cât de mult pot dezvolta acest proiect. Încă de la început am avut în minte ca fiecare turtă dulce să spună o poveste, să transmită un mesaj. Deși erau persoane care făceau în acel moment turtă dulce, eu am vrut să aduc ceva nou, să ies din tipare. Am crezut în el încă din prima secundă când am început să primesc întrebări dacă pot face și altceva din turtă dulce. Pur și simplu ideile curgeau și cum prindeam puțin timp liber, le puneam în practică.

În clipa această acoperim o gamă variată de produse pentru orice eveniment sau ocazie: de la mărturiile de nuntă și botez, la buchete cu flori dulci, cifre aniversare, puzzle, produse 3D, decoruri pentru torturi, cutii aniversare. Pe lângă toate aceste produse personalizate, răsfățăm clienții cu turtă dulce simplă și cu umpluturi printre care: vanilie, ciocolată albă/lapte, magiun prune cu nucă, vișine, zmeură, lămâie, afine, cafea, cocos și multe altele. Ultimul produs realizat sunt rasucelele, ce sunt la mare căutare, un produs realizat din aluat fraged cu unt, tăiat fâșii pe care le învelim în strat de nucă măcinată și scorțișoară. Chiar vă recomand să le încercați!

Ce reprezintă pentru tine acest business?

Povești pe biscuite este lumea mea, unde orice problemă și supărare dispar, unde pot să visez și după să mă bucur de ele devenind realitate, este locul unde pot sta și 20 ore fără să simt oboseală sau foame. Este un loc pe care l-am visat mult timp și acum mă bucur de fiecare clipă în care realizez noi și noi povești.

Deși în clipa aceasta 99% din produse sunt realizate din turtă dulce, numele Povești pe biscuite a apărut pentru că în trecut am mai făcut biscuiți decorați pentru fetița mea să ducă la grădiniță/școală cu diverse ocazii, iar cei care comandau cereau biscuiți. În ziua când mă tot gândeam ce nume să îi dau, mi-a venit ideea de Povești pe biscuite. Știu, nu este corect gramatical „biscuite” ci „biscuit” și chiar au fost persoane care mi-au scris „păcat de toate produsele pe care le faceți, dar dacă nu știți să scrieți corect…” dar este o greșeală voită, pentru că sună mai dulce, mai armonios.

Câtă muncă este în spate? Ai o echipă care te ajută sau îți organizezi taskurile în așa fel încât să le faci pe toate?

Bună întrebarea 😆 deși din afară totul este frumos și roz și toată lumea îmi spune: „ce frumos că faci ceea ce îți place”, în spate este o muncă colosală, multă materie primă aruncată, multe ore de muncă până un produs ajunge așa cum trebuie, multe ore de studiu pe partea de design și tehnici de lucru. 

În clipa aceasta am 2 fete care mă ajută zi de zi, îmi sunt alături și zic eu, facem o echipă minunată. Ele se ocupă de partea de producție și design. Restul, tot ce înseamnă modele noi de produse, comenzi, discuții cu clienții, facturi, colete, ambalare, etc, trebuie să le rezolv eu. Uneori este obositor și trebuie să fac foarte multe pauze, dar sper că într-o zi să mai am pe cineva care să se ocupe de toată partea administrativă și eu să mă pot dedica și mai mult pe partea de design care mă fascinează.

Ce îți aduce cea mai mare satisfacție?

Cea mai mare bucurie este momentul când primesc mesaje și telefoane de mulțumire și aprecieri de la clienți sau de la cei care au primit cadouri realizate de noi. Este un sentiment unic, ce te face să uiți de toate nopțile nedormite, de zilele în care am stat de dimineața până noaptea la masa de lucru, de durerile de spate și momentele departe de familie.

Care sunt next steps și ce-ți dorești de la acest business în viitor?

Pe viitor îmi doresc să măresc echipa, să dezvolt și mai mult afacerea, să legăm noi colaborări cu locuri de joacă, parcuri, magazine locale, să putem ajunge la cât mai mulți oameni.

De unde îți vine inspirația și ce te menține concentrată? Care este povestea din spatele colecțiilor?

Știu că poate sună ciudat, dar foarte multe idei îmi vin în minte seara, când mă relaxez și mă pregătesc de somn. Dar mă inspiră tot ce e în jur, natura, ilustrații, noile tendințe în materie de evenimente, urmăresc mereu tot ce apare nou în domeniul meu. Pentru marile sărbători, când cererea este extrem de mare (Mărțișor, Paște, Crăciun) în fiecare an fac modele și forme noi, combin diverse tehnici și încerc să ii surprind mereu pe toți cei care mă urmăresc.

Cum a fost anul 2020 și ce s-a schimbat în 2021?

2020 a fost un an plin de provocări, după un început în forță, în martie, după ce am dat toate comenzile pentru 8 martie, a venit pandemia. A fost un șoc maxim, într-o singură zi se anulaseră toate comenzile pe următoarele 2 luni.. Am plâns și m-am stresat, la TV erau numai știri care te speriau și băgau frică în oameni. După 2 săptămâni, am zis „Asta e! Mergem înainte așa cum o fi” Am preferat să nu mai urmăresc nimic la TV, să mă relaxez și să o iau ca pe o mică vacanță și a fost bine. Ușor, ușor clienții au reînceput să comande, lucrurile începuseră să reintre în normal.

2021 a venit cu cadoul de mărțișor mult dorit, spațiul perfect pentru laborator. Odată deschis laboratorul, numărul comenzilor a explodat, am reușit să legăm multe colaborări pentru evenimente atât de familie cât și corporate. Chiar a fost un an minunat. Am crescut foarte frumos și natural, fără alte intervenții.

Ce obiective ai pentru acest an (sau următorul)?

Pentru anul acesta vreau să finalizez site-ul, este în lucru de ceva vreme. Pregătim multe cadouri frumoase pentru sărbătorile de iarnă și de ce nu, să păstrăm aceste cutii și în cursul anului. Vor fi niște cutii cu mai multe produse realizate de artizani români, avem niște oameni extrem de talentați în țară și cred că trebuie să ne susținem între noi pentru că e păcat să nu fie cat mai cunoscuți.

Care este parfumul tău preferat?

Nu am un parfum preferat. Îmi place tot ce e fresh și este ușor dulce, am și câteva parfumuri mai tari, orientale. Noroc cu soțul meu, mereu mă răsfață cu diverse parfumuri 😊 Le folosesc în funcție de starea de spirit din ziua respectivă. Dar dacă vrei să îți dau un nume, cel care mă obsedează acum este Light Blue de la Dolce & Gabbana.

***

Raluca, Light Blue de la Dolce & Gabbana este și unul dintre parfumurile mele preferate de vară, să știi! 

Îți mulțumesc, din nou, că ai acceptat să povestești despre bunătățile pe care le faci, abia aștept să văd ce cutii pregătești și, de ce nu, să le și testez. Pentru că, reiterez ideea, ce iese din mâinile tale este absolut delicios!

Pe Raluca o poți găsi pe Facebook, Instagram și, sper, cât mai curând pe site. Poți comanda cu încredere tot ce-ți dorești, livrează prin curier oriunde în România.

Love,

Alina


Disclaimer: Toate fotografiile din acest articol sunt furnizate de Raluca.

Comentarii