Prajitura de Craciun, fara zahar

Am intrat deja in luna decembrie si simt spiritul Craciunului peste tot. Daca in Bucuresti nu am ajuns la Targul de Craciun, am fost deja in Sibiu si m-am incarcat cu energie (si nervi, dar azi vorbim doar despre lucrurile bune). Dintotdeauna mi-a placut Craciunul, ador sa planific, sa cumpar si sa ofer cadouri, iar dulciurile sunt preferatele mele, asa ca nu pot sa ratez orice ocazie de a le prepara sau a le manca. Si cum problema greutatii este inca de actualitate, mi-am propus sa incerc sa elimin cat pot de mult din factorii care influenteaza asta, adica zaharul, in primul rand. Am ales sa folosesc produse din stevia, iar Edulcorem Stevia este un indulcitor 100% natural din Stevia Rebaudiana si Eritritol. Are zero calorii si zero indice glicemic, este stabil termic si, cel mai important, nu are gustul amarui, specific altor indulcitori.

Prajitura fara blat cu mere si ulei de cocos

Cand am primit provocarea de la Vegis, m-am bucurat peste masura. Imi plac provocarile, imi place sa imi pun mintea la contributie, imi place sa creez si sa surprind (chiar si pe mine, de multe ori). Uleiul de cocos este preferatul meu dintre toate categoriile de ulei. Este versatil si poate fi folosit in atat de multe moduri, incat nu imi lipseste din casa (nu spun bucatarie, pentru ca am si in baie si in dormitor). Caut intotdeauna sa fie presat la rece si sa aiba miros, pentru ca imi place la nebunie atat gustul (mi se mai intampla sa il mananc cu lingurita), dar si mirosul. Iar uleiul de cocos Niavis se incadreaza perfect in ceea ce caut eu.

Mi-a fost greu sa aleg o reteta in care sa il folosesc, dar prajitura cu mere fara blat a iesit castigatoare. Este extrem de usor de facut si de consumat (mai ales!).

Prajitura cu fructe si Green Sugar

Aveam cateva fructe prin casa si nu stiam exact ce sa fac cu ele. Apoi mi-am adus aminte de competitia la care m-am inscris si de deadline-ul acesteia. Cu o simpla cautare pe google, am gasit o reteta ce mi-a facut cu ochiul. In reteta respectiva am inlocuit zaharul cu green sugar si a iesit o bunatate ce s-a mancat mult prea repede.

Prajitura cu fructe este usor de facut si ai nevoie de:

• 8 oua
• 8 linguri apa
• 16 linguri green sugar
• 16 linguri faina
• esenta
• fructe

Prajitura delicioasa cu crema de cocos

Daca va place ciocolata si cocosul la fel de mult ca mie, prajitura asta trebuie incercata fara doar si poate. Am gasit reteta intr-o revista (nu mai stiu care, a cumparat-o una dintre colegele mele de munca) si am xeroxat repede ce ma interesa (nu apare nici pe xerox vreun logo al revistei). Este atat de usor de facut si extrem de delicioasa, incat sunt convinsa ca va fi repetata de multe ori. In plus, blatul este perfect si pentru briose cu interior lichid, eu credeam ca n-o sa se mai intareasca. Data viitoare, fac briose din blat, cred ca vor fi perfecte!

Food related - Tiramisu

Nu vreau sa credeti ca transform blogul intr-unul culinar, insa Daniela si-a exprimat parerea la o postare trecuta in legatura cu reteta de tiramisu si am promis ca o postez. Eu sunt mare amatoare de gatit si prajiturit si pot sa postez, din cand in cand, ce prepar. M-ar ajuta sa stiu si parerea voastra, asa ca va astept cu drag sugestiile, recomandarile sau reclamatiile.